​Новые модели сразу в четырех сериях

Масштабное весеннее обновление: десятки новых ножей в сериях Gou, Supergou, Ran и Zen

Новинки появились во всех популярных сериях: Gou (101 слой), Super Gou (161 слой), Ran (69 слоев) и Zen (37 слоев). Это японские и китайские ножи, традиционной формы и заточки, базовые и специальные.

Самые интересные из них – китайские шефы и японские ножи киритсуке. Первые выглядят как топорики для мяса, но чуть уже и подходят не только для мяса. Ими можно рубить зелень, овощи, имбирь, чеснок и другие ингредиенты для соусов, вока или салата. Вторые – с узким прямоугольным лезвием, гибрид ножей янагиба и усуба. Этими ножами можно резать продукты на тончайшие слайсы. В Японии их можно использовать только шеф-повару, но вы легко можете попробовать себя в роли мастера.